Bolo de nuvem para um Chá de Bebê.

Eu adoro essa decoração de bolo exagerada no topo, cheia de elementos e detalhes lindos, eles parecem que contam uma história.

Nesse bolo para um chá de bebê, usei flores naturais, macarons, trabalho de bico com chantili, o tema da festa (nuvem) em pasta americana, marshmallow e uma misturinha de confeitos diversos em formato de estrela e pérola de açúcar.

Desta vez o recheio foi bem-nascido, a versão do bem-casado para os chás de fralda e bebê: massa de baunilha com recheio de doce de leite.

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Bolo de Arco-íris

Um bolo de arco íris é super versátil, quer ver? Cabe em uma festinha com tema de unicórnio, ursinhos carinhosos, LGBT, e ele próprio sendo o protagonista!

As cores podem variar de tons pasteis ou vibrantes. E é tanta coisa linda que dá pra fazer que não tem erro, a festa vai ficar um sonho!

Este bolo que fiz pra um aniversário de uma menininha linda de 13 anos foi pensado para colocar velas de unicórnio que trouxeram de uma viagem, por isso o topo ficou neutro e branco para destacar o que fosse em cima.

Sucesso!

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Páscoa – Ovos de colher

Com os altos valores praticados pelos fabricantes de ovos de Páscoa, o ovos de colher tem ganhado cada vez mais espaço nos últimos anos. Um produto artesanal de qualidade pode chegar a custar o mesmo que um ovo de Páscoa do supermercado das principais marcas, mas ainda assim, compensam pela quantidade/peso.

E quem quer economizar nesta páscoa sem deixar a tradição de lado, pode aprender a fazer essas delícias aqui.

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RED VELVET: O bolo aveludado na cor vermelha  contrasta com o chocolate branco e fica lindo. No recheio creme de cream cheese no melhor estilo americano.

 

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Quem resiste ao creme de avelã (Nutela) e chocolate Kinder? Esse também, é recheado com brigadeiro de Leite em pó.

 

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As crianças vão adorar este ovo decorado com confeitos coloridos e recheio de brigadeiro tradicional.

 

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O tradicional brigadeiro na sua versão gourmet com chocolate belga.

 

Foi Doce!

Pronto! Agora posso contar como foi a minha participação do programa Que Seja Doce, do canal GNT.

Eu ia fazer um texto, mas minha amiga do Blog Tudo o que Preciso fez uma entrevista comigo (chiiique) e eu aproveitei pra contar tudinho!

O mais legal de ter participado é o carinho das pessoas, muitas das que eu não tinha mais contato vieram me parabenizar, principalmente pela iniciativa e coragem, e é disso que eu me orgulho. Não levei o troféu, mas fiz amizades queridas e tive a experiência mais maluca da minha vida. São oportunidades como esta que nos fazem ter história (doces) pra contar e enchem nossa vida de sentido e felicidade.

Se quiserem saber mais, façam suas perguntas que eu respondo nos comentários, eu também tinha muita curiosidade de saber como era.

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Nossas adversárias queridas, os jurados fofos e o apresentador mais gente boa da TV brasileira!

Blog Tudo Que Preciso: O que te levou a gostar de cozinhar e fazer doces?

Kamila Padoan: Eu estava em um ritmo de trabalho muito acelerado e isso me fez ter crises de ansiedade, senti que precisava de um hobby, algo que me tirasse da rotina de trabalho e me fizesse relaxar e ao mesmo tempo ser produtiva, pois me considero uma pessoa de mente inquieta. Fiz alguns cursos de gastronomia e me interessei pela parte dos doces, por tanto por ser uma formiga, mas também porque eu consigo ser criativa, já que os doces permitem exercitar o senso estético. Como sou formada em publicidade e propaganda, já olho pras minhas criações enxergando uma capacidade mercadológica, minhas pesquisas envolvem deste a receita em si, até como eu levo isso às pessoas, é um mix de marketing perfeito: produto, embalagem, canais de venda e promoção.

 

TQP Como você concilia o trabalho, a sua vida e as encomendas?

KP Sou uma pessoa organizada, se tenho uma encomenda, já sistematizo todo o processo na minha cabeça e monto um cronograma. Como tudo é feito de forma bem artesanal, preciso ter tempo de execução e também pra fazer as compras dos ingredientes. Geralmente os recheios e a massa são feitos um dia antes para chegarem à textura ideal, no dia da entrega fica apenas a montagem. Na semana que tem encomendas, a organização da casa fica um pouco de lado. A cozinha vira um lugar meio caótico e a faxina fica pro final de semana.

 

TQP Vamos falar do programa! Como foi o processo seletivo? Como você reagiu quando disseram que você tinha sido escolhida?

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Obrigada por ter embarcado nessa comigo ❤

KP Me inscrevi no final da primeira temporada sem saber que os programas da segunda já tinham sido gravados, então quando começou a exibição eu fiquei um pouco desapontada. Mas alguns meses depois me chamaram para as seletivas da terceira temporada, e foi uma surpresa! A inscrição é feita no site do GNT, você preenche um formulário e eles fazem o próximo contato por e-mail, onde você precisa enviar outro formulário mais completo, documentos, fotos de alguns doces e, nesta edição em específico, um vídeo da pessoa que vai com você, que no caso, foi minha irmã. Algumas semanas depois eles me disseram que eu tinha sido selecionada, marcaram a data da gravação em SP e lá fomos nós, sem ter muita ideia do que nos esperava, com aquele frio na barriga e muita ansiedade!

 

17200377_1594660660548872_1314471892_oTQP Foi difícil escolher as receitas? Você já levou algo pré-definido ou tem que decidir tudo na hora da prova?

KP Eu já sabia o meu tema: doces mineiros. Eles orientam com relação ao tema e aos ingredientes, mas avisam que muita coisa pode mudar com as dinâmicas e provas da competição. Estudei algumas receitas, pensei no que poderia ser substituído caso fosse necessário, fui com duas ideias e deu tudo certo, não tive imprevistos consideráveis na execução.

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Petit gateau de chocolate branco com recheio de goiabada e sorvete de creme.

 

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Cozinha perfeita cheia de utensílios e ingredientes maravilhosos!

TQP Teve algum contratempo? Alguma receita não saiu exatamente como você esperava?

KP A segunda receita, que era algo que eu já tinha um domínio maior, foi a que mais deu trabalho. A massa ficou quebradiça e eu tive que refazer, isso tomou um tempo que foi sentido no final, no acabamento do doce. Eu tive que terminar rápido e ele não ficou tão bonito quanto eu gostaria.

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Segundo preparo: banoffe

 

TQP E os apresentadores? Como são?

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Carole gostou da Banofe.

KP São uns queridos! O apresentador Felipe Bronze é muito gente como a gente, conversa numa boa durante as provas e entre elas, dá toques pra ajudar, é super camarada. Falamos das olimpíada (que tinha recém acontecido) e do filhinho dele. Quem acompanha o programa se sente íntimo, a produção é muito competente. Os jurados também são fofos, dá pra ver que existe uma amizade legal entre eles, cada um tem seu estilo, todos profissionais exemplares e com muito carisma para estarem onde estão.

 

TQP O que você achou disso tudo? O que essa experiência trouxe de bom pra sua vida?

KP Eu nunca imaginei estar lá, eu até pensei que fosse possível, mas não pensei que tudo aconteceria desta forma. Tão rápido, tão intenso. Foram dois dias sentindo coisas extremas: felicidade, empolgação, ansiedade, medo, timidez, coragem. Agradeço minha irmã por ter embarcado nessa comigo, foi a cerejinha do bolo! Isso tudo só me fez amar ainda mais a confeitaria e ver o quanto de experiências maravilhosas ela pode me proporcionar. É algo pra levar pra vida toda, posso dizer que participei de um programa de TV em rede nacional, isso não é muito doido?

“Isso tudo só me fez amar ainda mais a confeitaria e ver o quanto de experiências maravilhosas ela pode me proporcionar.”

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TQP E quais são os próximos planos?

KP Quero me especializar ainda mais. Fazer novos cursos e quem sabe até vivenciar algo no exterior. A internet ajuda muito a ter contato com o mundo da confeitaria, são inúmeros canais de vídeos e blogs que ensinam técnicas, receitas e deixam você sempre atualizada do que está acontecendo. Uma maneira de conseguir acompanhar e registrar em alguma plataforma o que eu encontro foi criando o meu blog, nele eu escrevo conteúdo baseado nos meus estudos e pesquisas e em projetos autorais. O Gourmonamour é um blog que virou minha marca e eu pretendo fortalecer ela ainda mais nos próximos anos, seja na internet com o blog e com os doces que produzo.

 

O episódio se chama Xica da Silva e está disponível no GNT Play para quem tem acesso via TVs por assinatura. Quem não tem e quiser ver me avisa que passo o meu acesso.

O programa passa de segunda a sexta às 19h no GNT e reprisa sempre no dia seguinte às 15h.

 

Surpresa! Que Seja Doce.

Estava doida pra contar a novidade, mas só agora pude revelar:

Vou participar do programa Que Seja Doce, no canal fechado GNT, que tem apresentação de Felipe Bronze e a participação como jurados dos confeiteiros Carolle Crema, Lucas Coraza e Roberto Strongoli. As gravações já aconteceram e esta semana o programa estreia a sua 3a temporada.

Pra quem não conhece, o programa vai ao ar diariamente de segunda a sexta-feira. Cada dia é uma competição independente entre três confeiteiros que fazem provas práticas para descobrir quem é o mais doce. O programa não tem o clima tenso característicos destas atrações, como o Master Chefe e o Bake off Brasil, ao contrário, ele tem uma atmosfera leve e os jurados ao invés de críticas pesadas, avaliam os preparos dando dicas e orientando como podem ficar ainda melhores. Nesta 3a temporada uma novidade, os participantes puderam levar uma pessoa pra ajudar na cozinha e eu levei minha irmã Morgana, que também tem muita afinidade com os doces.

Ainda não posso dar muitos detalhes de como foi a gravação, mas depois que o programa for ao ar eu volto aqui pra contar tudinho!

A imagem pode conter: 2 pessoas, pessoas sorrindo

Que seja emocionante, que seja mágico, que seja doce!

 

WISHLIST ♥ janeiro/16

Nem acredito que a ultima postagem de wishlist foi em agosto de 2016! Sim, passaram 5 meses e estamos aqui, não pensem que não tive desejos nestes tempo todos, foi só falta de tempo e de organização para escrever mesmo, mas os itens estão todos represados aqui e logo a gente coloca tudo em dia!

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Item 1: Washi tapes são aquelas fitas adesivas japonesas lindas, vendidas numa infinidade de cores e estampas. As originais são feitas de papel de arroz semi transparente, e podem ser reutilizáveis, uma vez que são removíveis e reposicionáveis. Mas existem no mercado fitas parecidas com material mais comum, como plástico adesivo e até mesmo de tecido, muito utilizado para trabalhos de scrap por exemplo. Vale um post só falando delas e em tudo que você pode personalizar e enfeitar com essas gracinhas. Você encontra essas belezuras em lojas especializadas e em papelarias físicas e on line. O valor depende muito do modelo e material,  mas a média é R$7 reais por rolinho de 20 m.

Item 2: Máquina de fazer algodão doce. Tem cara de brinquedo mas faz algodão doce de verdade! Vi em vários lugares para comprar, mas confesso que não pesquisei preço, pois de cara já achei bem salgado e desisti de comprar, mas ainda mora aqui no meu coração dos desejos. Tem aqui por: R$379,00.

Item 3: Infusor de Chá Pip Studio. Essa Pip maravilhosa sempre nos surpreendendo! De metal com ponteirinha de porcelana em forma de coelhinho, lindo! Só encontrei neste modelo, mas seria incrível se fizessem de vários bichinhos né? No site deles tem e custa R$ 130,00 + frete.

Item 4: Jarrinhas de leite. Até eu que não curto beber leite puro quero muito! O design irreverente dessas jarrinhas com tetinhas de vaca e no formato de embalagem longa vida conquistou meu coração. São de vidro e encontrei no Aliexpress com precinho made in China para nossa alegria!! Tetinhas de vaca US$7,43 e Longa vida pack US$4,70.