Lojas fofas e onde encontrá-las.

Quem me segue no Pinterest já deve ter visto minha pasta de fachadas de lojas fofas.

Sou doida por lojinhas e quando viajo saio a procura delas pra fotografar e ver o que tem dentro. Se essa loja fofa for uma confeitaria, aí ganha meu coração. A seguir uma seleção das minhas preferidas.

 

Esta livraria fofa que eu não encontrei a localização, infelizmente.

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Esta loja de chocolate em Paris.

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Este hotel de apenas um quarto e que atende ao público no café. Localizado em Copenhague na Dinamarca (ai meu coração!).

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Esta loja de doces com essa simpática senhora na porta que, infelizmente, não sei onde fica.

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Esta floricultura chamada “Em nome da rosa” que faz referência a obra do escritor italiano Umberto Eco. Cheio de bossa e cultura, do jeito que amamos. Localizada em Paris, claro.

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E que tal essas três mulheres fazendo “terapia das amigas” em frente a Julies, loja Belga de doces?

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Se você for a Paris, precisa separar (muito) tempo pra conhecer todos estes cantinhos, inclusive este, a Bertie´s.

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Este simpático e pequenino café fica na França, mas não sei precisar se em Paris. Um charme!

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Esta loja de perfumes tem uma fachada muito sugestiva, e nos deixa apaixonadas. Também em Paris.

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No Brasil também temos lugares fofos, como esta floricultura em Pinheiros, São Paulo. Chama-se A Bela do Dia, lindo não é?

Pinheiros, São Paulo a bela do dia

E esta fachada verdinha com meu tom favorito? O adesivo não parece ser o nome da loja, “O primeiro natal” traduzido do francês, pode ser apenas um adereço. Não conheço mas já considero muito rs.

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Já tenho muitas referências para abrir minha confeitaria, só preciso decidir se será aqui, em Paris, na Bélgica, em Londres….

 

 

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LADURÉE E SONNY ANGELS

Em julho de 2014 a pâtisserie mais famosa do mundo, a Ladureé firmou parceria com a Sonny Angels, em comemoração aos seus 10 anos. Os famosos bonequinhos peladinhos, com adereços na cabeça e asinhas nas costas fizeram a festa com muito macaron!

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Foram lançados 12 modelos, 6 com macarons e 6 com os doces mais famosos da maison.

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A loja ficou linda ambientada com as bonequinhas, com vitrine e embalagens personalizadas.

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Quem não conhece a Sony Angel precisa conhecer! A gente que ama coisas fofas já quer comprar todas as coleções, principalmente essas da Ladureé e as de chocolate (sim!! Dá um Google), além de lindinhas, elas são muito fotogênicas.

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Eu estou esperando as minhas chegarem (comprei no Aliexpress), e as caixinhas vem lacrada, o bonequinho é sempre surpresa, é como se anjinho te escolhesse, não é muito fofo?

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14 tatuagens para quem ama confeitaria

Declarar seu amor em tatuagens pode ser perigoso, tem sempre aqueles que se arrependem e acabam tendo que apagar ou camuflar a arte que trás lembranças nem sempre tão agradáveis. Mas e esse amor for um hobby? Uma verdadeira paixão? Tá liberado!

Veja as fotos que selecionamos na galeria abaixo e inspire-se para a sua primeira ou próxima  tatoo.

 

Marcas admiráveis: Nordic Ware

Fundada em 1946 por Dotty e seu marido Dave, que tinham 500 dólares no bolso e o desejo de criar um negócio próprio decidiram abrir uma humilde empresa de cozinha no porão de sua casa, em Minneapolis, Minnesota, EUA. No início, a linha de produtos da Nordic Ware tinha poucos itens, todos de especialidades escandinavas como panelas de ferro.

A empresa cresceu e agregou mais itens ao seu portfólio, como as belíssimas assadeiras de formatos inusitados, sendo a mais famosa a do tipo catedral. Seus produtos estão presentes em todos os continentes do globo terrestre, mas seu ar de empresa familiar ainda permanecem enraizado na cultura de seus pouco mais de 350 funcionários.

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De design incrível e qualidade indiscutível, a Nordic Ware hoje é lembrada pela suas assadeiras.

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Bolo donuts

De donuts ele só tem o formato e o tipão mesmo, porque a massa é amanteigada de baunilha e o recheio de doce de leite com amendoim.

Não fica uma graça?

 

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A cobertura de glace real depois endurece e fica uma casquinha deliciosa. Eu usei mistura pronta, a mesma dos biscoitos decorados. Se você deixar o glace um pouco mais consistente e menos líquido, ele não escorre pelas laterais e fica com mais cara de donuts, na próxima eu vou fazer assim e mostro pra vocês.

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O Homer Simpson ia pirar, hein? IMG_0227

 

Unicórnios Mágicos ❣

Unicórnios são criaturas mitológicas doces, mansas, puras e possuem um único chifre centralizado em suas testas.

No mundo real, eles não habitam florestas, mas sim as festas de aniversário, os desenhos animados, os brinquedos e os doces!

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Cortadores de biscoitos de unicórnios, assim como as próprias criaturinhas, não são facilmente encontrados. Este que eu usei é da Wilton e comprei aqui.unicorn-cookie-cutter-1-285x285

A receita que utilizei foi amanteigada aromatizada com baunilha:

Ingredientes:

  • 200gr de manteiga sem sal em ponto de pomada (temperatura ambiente quando o clima está ameno – cerca de 23 graus)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 xícaras de farinha de trigo (é provável que você precise de mais quando for abrir a massa)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Preparo:

Na batedeira ou fouet, bata a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa. Junte o ovo e a essência e bata até homogeneizar. Sem bater acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal. Cuidado para não sovar a massa, isto liberará o glúten e a deixará elástica e dificil de abrir. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa até atingir 0,5cm de espessura e modele os biscoitos com o cortador. Acomode-os em assadeiras rasas ou nas costas de assadeiras com um pouco de farinha espalhada. Asse-os no forno preaquecido até dourarem. Deixe que esfriem completamente em uma grade.

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As extremidades mais fininhas (patas, rabinho e chifre) tendem a assar mais depressa).

A decoração dos biscoitos eu faço com pó pronto para preparo de glacê real, que é só misturar com água e o corante. Eu já usei duas marcas que são super conhecidas e facilmente encontradas em lojas especializadas, ARCOLOR e MIX. No verso das embalagens há as quantidades de água (que são gotas!) para cada tipo de glacê, sim existem dois tipos, o fluído e o mais sólido. O fluído é o que faz o preenchimento, o sólido é para as bordas e detalhes.

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Para decorar os biscoitos é preciso ter uma certa persistência para treinar, pois nas primeiras vezes o resultado pode ser bem esquisito rsrsrs. Você pode colocar o glacê em mangas de confeiteiro com um bico perle bem pequenininho ou sem bico e cortar um pedacinho do plástico bem mínimo. Também existem no mercado umas bisnagas que dão uma firmeza maior, mas eu não tenho e sei que não são fáceis de encontrar.

Alguns cuidados que só aprendi errando:

  • Cuidado com o glacê fluido para que não fique muito líquido, além de secar e ficar feio ele pode amolecer o biscoito.
  • Quando for trocar de cor, é importante que espere secar, por exemplo o corpinho do uni que é branco, melhor esperar secar para começar a trabalhar com outra cor, e assim vai.. senão elas se misturam (o que as vezes não é ruim e pode ser até uma técnica proposital).
  • Biscoitos amanteigados, diferentes dos de mel, só são gostosos crocantes, por isso conserve-os sempre em locais bem fechados (latas, vidros, plásticos), até mesmo sem estarem confeitados.

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Os unicórnios possuem partes bem fininhas (rabinho, patas) por isso, o ideal é embalar uma um ou colocá-los delicadamente em caixinhas.

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Se não quer fazer seus próprios biscoito, encomende-os comigo. Envio para todo o Brasil e podemos pensar juntos em outros modelinhos fofos.