Mês 5: Batman

No seu 5º ‘mêsversário’ Gael se transformou em um batbebê!

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O tema do Batman foi pensado de forma mais lúdica e interpretado nas cores do bolo e no símbolo do morceguinho, feito em chocolate branco.

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Será que o Gaelzinho gostou do bolo dele?

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Esse sorriso já diz tudo e eu fiquei toda derretida com essa foto.

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Mês 4: Halloween

Gael completa seus 4 meses em outubro e comemora seu primeiro Halloween.

Os bolos de halloween que pesquisei na internet eram, no geral, meio assustadores para um bebezinho, então o jeito foi buscar referências em diversas fontes e captar de cada projeto algo interessante para montar esse bolo que apelidei de Turma do Susto.

Ele ficou fofo e leva personagens e elementos típicos do tema, usei chantilly, ganache em ponto escorrido e macarons.

Já fez seus doces para o Halloween ou vai aguardar pelas travessuras? 🙂

Borboletinhas

O drip cake, que leva esse efeito escorrido com ganache, é muito versátil na decoração. Quem gosta de decorações mais limpas e minimalistas pode usar esse recurso para que o bolo não fique “sem graça”.

Desta vez o tema era borboletas, que foram representadas com borboletas de chocolate. Mais abaixo você encontra uma imagem do Pinteret que mostra bem a técnica.

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O ponto do ganache para dar o efeito escorrido é quando ela ainda está bem líquida, logo na sequência de derreter e misturar o chocolate com o creme de leite. img_1601.jpg

Para modelas as borboletas, derreta o chocolate e coloque em uma manga com bico perle bem pequeno. Coloque o desenho por baixo do papel manteiga e desenhe com o chocolate por cima, para que a borboleta fique com as asas curvadas, coloque para secar no meio de um livro aberto. Eu tingi o chocolate e depois fiz os detalhes coloridos das asas e corpinho com glacê real.

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Pinterest

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Mês 3: Bolo Minions

E o desafio dos 12 bolos continua! No terceiro mês o bebê Gael ganhou um bolo amarelo e azul dos Minions.

No recheio, ganache de chocolate ao leite, cobertura de chantilly com ganache escorrido de chocolate branco tingido de azul no estilo dripcake e decoração de balas de gelatina sabor banana e cabeças de minions feitas de suspiro de amendoim.

O suspiro de amendoim leva a mesma receitas dos macarrons substituindo as farinha de amêndoas por amendoim. Olhinhos, bocas e oclinhos foram feitos com glacê real.

Confira as fotos!

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