Aniversário feliz!

Dia 14 de fevereiro é o dia do meu aniversário. E este ano eu tinha que fazer um bolo – depois de ter feito tantos para os amigos e familiares. Queria um bolo alto, com pouca decoração e com recheio de morango, que será sempre o meu preferido! Com ajuda da minha amiga,  comadre e companheira de fuet, Naiara, tiramos do forno o bolo que estava dentro da minha cabeça!

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A foto está um pouco desfocada, mas ficou lindo não?!

Na sessão de receitas está o passo a passo deste bolo versátil que pode ser decorado para qualquer ocasião.

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O maior desafio deste bolo era fazer esse feito escorrido do ganache.

Para acompanhar o bolo, ainda teve quilhe de frango com solho poró, brigadeiro tradicional e brownie.

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A mesa ficou linda! Como eu imaginava desde o começo dos preparativos.

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Eu amo brigadeiro!
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Quiche de frango com alho poró. Logo eu coloco a receita no blog.
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Este brownie é de pacotinho, daqui a pouco eu publico tudo sobre ele. Ficou uma delícia!

A decoração foi feita com flores e bolas de papel de seda suspensas sobre a mesa. Que eu aprendi a fazer aqui.

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Iogurte Grego

Neste final de semana fiz o famoso Iogurte Grego caseiro. Me surpreendi com o resultado, pois não acreditava muito na semelhança com os de marca. Ficou incrível!

A receita e o passo a passo eu peguei no blog brancanacozinha.com da minha amiga Branca. Fazer o iogurte é muito fácil e gostoso e a sensação de ter um iogurte fresquinho, saudável e delicioso na geladeira é linda! Fonte de potássio e cálcio, e riquíssimo em proteína, o iogurte grego é muito saudável, embora um pouco mais calórico que o normal, mas aí é só saber equilibrar a dieta que está tudo certo!

Experimente com frutas frescas, geleias, misturar essência de baunilha, mel, bater com frutas, com granola… dá até para usar em receitas de sobremesa tipo panacota. Por ser sem açúcar (mas você pode adicionar, se preferir) dá até para usar em pratos salgados e saladas, misturando com limão e uma pitadinha de sal vira um sour cream refrescante para pratos mexicanos. Se empolgou? Então veja que lindo (e saboroso) pode ficar seu iogurte grego.

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Esta é a minha produção. Dos deuses (gregos)!

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Consistência perfeita!
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Frutas frescas e granola.

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Com mel.

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Batido com fruta e gelo vira um delicioso Smoothie.
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Versatilidade: molhos para pratos salgados e saladas.

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Morango com iogurte na casquinha de biscoito

Nem só de creme de leite e leite condensado se faz uma boa sobremesa e um verão magrinho! Por isso, pra compensar as coisas doces da vida, de vez enquanto sai uma receita mais light (mas nem tanto).

Esta foi feita de ultima hora, rapidinho, pra um domingo de sol quente onde a fome dá lugar a sede e a vontade de comer mais frutas e coisas leves. Receitinha aqui!

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Embora as fotos não tenham ficado muito bonitas, a sobremesa ficou delicinha ♥

Festival de Cheesecake

Estas receitas foram feitas a quatro mãos. As minhas e da minha querida amiga Naiara Lúcio, doceira dos mais belos e gostosos naked cakes da ilha da magia e os brigadeiros gourmet mais caprichados do Córrego Grande (rs). Cozinhar é uma delícia, e na companhia de pessoas especiais fica tudo mais divertido e prazeroso.

O resultado foi incrível, e em dobro! Duas cheesecakes sem complicação, uma que vai ao forno e outra somente ao freezer ou geladeira. As duas foram cobertas com geléia de amora colonial e levam massa de biscoito. Inspiração traduzida em belas tortas de vitrine.

Obrigada Naia, esta foi só a primeira das nossas muitas partenaire cuisine. ♥

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Cheesecake que vai ao forno.

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Cheesecake versão sem assar.

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Harmonização com espumante Moscatel.